Es importante recordar que en sus orígenes la cocina profesional requería el uso de herramientas muy pesadas que exigían tener fuerza. Para manipular la leña, el carbón, las grandes cazuelas pesadísimas, tenías que ser un hombre.

Carme Ruscalleda

Frases de Carme Ruscalleda

Es importante recordar que en sus orígenes la cocina profesional requería el uso de herramientas muy pesadas que exigían tener fuerza. Para manipular la leña, el carbón, las grandes cazuelas pesadísimas, tenías que ser un hombre. Carme Ruscalleda

Recuerdo , Trabajo , Hombres

La tecnología abrió las puertas a la mujer y también la mentalidad del chef, que empezó a darse cuenta de que la mujer podía aportar ideas y sensibilidad. Carme Ruscalleda

Mujeres , Trabajo

Este trabajo requiere sensibilidad. No creo que eso sea algo que las mujeres llevemos de serie, porque he visto hombres y mujeres con sensibilidad y sin ella. Carme Ruscalleda

Mujeres , Hombres

En esta orquesta humana hay intérpretes masculinos y femeninos. A mí me gusta que nos juzguen igual. Carme Ruscalleda

Igualdad , Humildad , Juzgar

Somos lo que comemos. No debemos parar de decírnoslo y de practicarlo. Carme Ruscalleda

Acción , Reflexión

Mujeres de España

Biografía

(1952) Es una de las cocineras más innovadoras. Autodidacta y vanguardista, pero siempre cerca de la tradición culinaria mediterránea.

País: España

Autoras Recomendadas

© Copyright 2013-2024 frasesmujeres.com